アダン芯の炒め物とイカスミごはん。

前日、胃の調子が～～、と言っていましたが、
この日にはすっかりよくなり、夜はひとり、美崎町の「しま膳」さんに行きました。
ここは３年前に来たとき初めて入ったお店ですが、おいしい＆タイガース！
で、すっかり好きになり。

カウンターの４席は常連さんで埋まっていたのですが、
あとから増える、っていうことで、テーブル席に移っていただき、カウンター譲ってもらいました。

まずはオリオン生ビールとアダン芯の炒め物！

ずっと食べたかった、アダン芯の炒め物。この白いのがアダンです。


しゃきしゃきした歯ざわりが最高です。うまい～～！

こっちはジーマミ。びっくり！ちょっと揚げてあって、これがまたうまい！


ママさんに「一人旅？」と聞かれて、
「昨日、相方が帰りまして、、今日、サンシンの日なので、東京でイベントがあるので～。」
そう、この日はサンシンの日。沖縄では時報ごとにラジオから「かぎやで風」がかかります。
その話をマスターともしながら、しま～も飲み。

３年ぶりの石垣だったので、またお店もいろいろ変わったり、マンションが増えたな～、と思いましたが、
ママさんの話だと、ちょっと落ち着いたとのことです。
最初、居酒屋が増え、そのあと、焼肉や（たしかに増えてました。。）、その後、そばやさんだと。

ママさんは小浜島、マスターは宮古の出身だそうで、
子供のころはドルだった、とか、サトウキビをおやつに、なんて話をしてくれたり、楽しかったです。

さて、気になっていたメニュー、イカスミご飯！
聞いてみると、飲めないけど、これだけ食べにくる常連さんもいらっしゃるそうです。
たしかにうま～～～～～～い！！


ごはんにイカスミソースがかかっているのですが、もう、、なんていうんでしょう。
濃厚でほんと、人気なのがわかります。
また食べたいな～～。

お腹いっぱいで、おやすみなさ～い。

沖縄日記、長々と続いてますが、あと２回ほどで終了しますので。。。（汗）

コメント 8

イカスミ+ゴハン！！！
いや〜目から鱗のメニューですねぇ〜。
沖縄は色々謎です（笑）
by achami (2008-03-11 10:18) 

沖縄は知らない食材の宝庫ですね。
食べてみないと、わからない美味しさが詰まってそう♪
by nao (2008-03-11 17:19) 

achamiさん、
今度、食べてみてくださいな～。
ほんと、おいしいんですよ～。

naoさん、
そうですね～、他の地域に比べると、
知らないもの、多いかも！
でもnaoさんの記事も、けっこう知らない食材とかあって、
気になってま～す！
by lovin (2008-03-12 01:22) 

初めて拝見する物ばかりでも美味しそうですね。。これは絶対ビールが必要。。
by 水郷楽人 (2008-03-12 17:04) 

アダンの芯の炒め物、食べてみたいです～！！じーまみーあげ豆腐は
たまーに飲み屋で見かけますね。その店ならではの味で。それにしても
ちゃんと夜には胃の調子がなおるのは沖縄パワーか？？いいことです！
by okinawa-fan (2008-03-12 19:49) 

水郷さん、
知らないものばっかりです？
おいし～ですよ。

okinawa-fanさん、
じーまみ、そうそう、こっちでも揚げてるの、ありますよね。
ここは「揚げ」って書いてなかったのでびっくりしました～。
胃のなおっちゃう沖縄パワーはおそるべし～。
by lovin (2008-03-12 22:11) 

アダンの芯の炒め物、食べたこと無いな・・・アダンて灰汁が結構強いんですよね。揚げたジーマミも食べたこと無い、我が家に今ジーマミあるのであげてみよう。イカ墨ご飯旨そうです。
by michael (2008-03-14 22:45) 

機長、
アダン、おいしいです。（って自分で料理したこた～～ないですが）
ジーマミの揚げだしは関内の沖縄料理やさんでも出してまして、
おいしいです。
作ったら、記事にしてください！！
by lovin (2008-03-14 23:37)