鮭ハラスご飯。

先日、田所亭でいただいちゃった鮭のハラスの朝ごはん。
カブとしめじのお味噌汁と。

こういうのがシアワセ。


元気は朝ごはんからね～～。


みんな、朝ごはん食べろよ～～。


ところで、
次回のロッキンオンジャパン、イエローモンキー特集だそうで。
「THE YELLOW MONKEY結成20周年大特集！」
http://ro69.jp/blog/japan/27883

１２月は吉井強化月間！！（笑）

タグ：鮭ハラス 朝ごはん

映画「ゼロの焦点」と、はふはふ、おじや。

冷蔵庫掃除してたら出てきたキムチ鍋の素、
しめじ、豆腐、葱、ご飯でお昼に「おじや」を作りました。

おじやと雑炊って違うのかな～～？
おじやは割りと長く煮込んで水分も少なくて、
雑炊はかなり米の食感のまま、水分も多いような気がするんだけど？？

Lovin的には、子供のころから、おじやには出来上がる直前にバターをヒトカケラ。
これがおいしい～～。

でっきた！


はふはふウマっ！！


そして、夜は「ゼロの焦点」を観て来ました。


松本清張原作。
お見合い結婚したばかりの妻を残し、出張先から帰らず消える夫。
出張先（それまでの転勤先）に向かい、その先で夫の過去、それに関わる女の過去を知る。
戦後の話で、パンパンと呼ばれた米兵相手に売春していた過去をもつ女性２人が、
その過去を消そうと必死で生きたことにより、悲劇が起こる。
誰が悪い、犯人というより、それぞれの悲しい運命の話という感じ。


戦後の女性が力強く生きる系の映画では「肉体の門」が大好きで、、、何度も見たので、この背景もよく分かるし、
それぞれの人生の悲しさもね。

ただ、ヒロイン（広末涼子）がもうちょっと真実に迫っていく、犯人であった女を追い詰めていくような描写があっても
いいような気がしました。
どちらかというと、犯人が勝手に追い詰められ、という感じ？
原作は読んでいないので、その辺が映画のせいなのか、原作もなのかは分からないけど。。

ただ中谷美紀の鬼気迫る演技はすごかったです～。

タグ：ゼロの焦点 おじや

コロッケの思い出。

ちょっと残業だった日（残業時間に会議ってなんでよ～～）
そういえば、ジャガイモたくさんもらってたし、カボチャもまだ半分あったし。
コロッケ作成～。

９時半に帰ってきて、まずはカボチャをレンジで。
その間に玉ねぎみじん切り、ひき肉と炒めて。

カボチャができたらジャガイモもレンジで。
その間に、カボチャに玉ねぎ、ひき肉、チーズ刻んだのを、混ぜてまとめて。
ジャガイモに火が通ったら、同じく。

丸めて形にして、小麦粉つけて、溶き玉子つけて、パン粉をつけて。

子供のころ、コロッケってお店で売ってるものって知らなかった。
家で作るものだと。。
料理の手伝いってほとんどしなかったのですが、
コロッケだけは手伝っていました。工程多いですもんね～～。
晩御飯がコロッケの日は、ご飯いらないから、コロッケ3個4個なんて食べてました。
次の朝はパンにはさんで。大好きなんです。

で、ちょっと残った溶き玉子は、フライパンで焼いて、飼っていた犬、花ちゃんにあげたり。
な～んてことを思い出しながら。

でっきたっ！いっぱい！


コップ赤ワインといただきま～す。（すでに１１時。。）


こっちがカボチャ。


ジャガイモ。


子供のころは中濃ソースでしたが最近はウスターソースが好き。

ついでにポテサラも。


いっぱい出来たから、、今週はしばらくコロッケ三昧だな。（笑）

あ、コロッケっていえば、３週間前くらいに、舞天に来てくれているKさんに頂いた「お爺ちゃんのコロッケ」。


これもおいしかった！


自分でも買いに行きたいな。
本郷台の近くか。今度行ってみよう～～～っと！

岩崎肉店

神奈川県横浜市栄区桂町２７４−１６ハイム桂‎
TEL:[phone]

ジャガイモ、コロッケ大好き、Lovinでしたっ！

タグ：コロッケ お爺ちゃんのコロッケ コップワイン「

頂き物とお土産で。

頂き物と、土産で生きています。。（笑）
ライブにきてくれた友達や、ライブに行ったときに会った友達に頂いたお土産や、
自分で買ってきたお土産で、食料戸棚、冷蔵庫がいっぱい。（笑）

土曜日の朝ごはん。
Nちゃんに頂いた手づくり味噌で鮭の味噌汁。うまし。。


昼は先日の岩手で買ってきた「わんこそば」。しかし、そんなにお椀がたくさんあるわけでないので、
残りは普通の蕎麦のように、皿からお椀へつけていただきました。


おいしかったです～。


また、ある日の朝ごはんは、お義母さまに頂いた「いくら醤油漬け」で。最高！


そしてこれも、Nちゃんにお土産に頂いた金目味噌汁。


ある日の昼ご飯。大きな金目鯛の切り身入り。出汁がきいてておいしいっす。


こっちはまたもや、お義母さまに頂いたカボチャ。


薄く切ってオリーブオイルで焼いて、お弁当のおかず。


このほかにもまだまだあるんです～。
フカヒレスープとか、伊勢海老茶漬けとか。。。

いつもいつも飲み歩いてるわけじゃ、、ないですのよ。
しばらくこれで、生きていけそう。。。（笑）

タグ：いくら 味噌 わんこそば

もずくのヒラヤーチー。

今週末から宮古に行きます。
なのに、今日も沖縄メニュー。（笑）

もずくのヒラヤーチーに、ニンジンしりしり～。


冷蔵庫に入れっぱなしだった塩漬けもずく。あ、賞味期限がっ！
塩抜きして、天ぷらにするか、そのままもずくそーめんで食べるか。。
や、ヒラヤーチーにしよう！

備忘録として。。

・小麦粉　１カップ
・玉子　１個
・水　１カップ
・葱　一掴み
・桜海老　一掴み
・紅しょうが　適当
・塩　小さじ１/２
・もずく　３００ｇくらい、たっくさん入れて、いい感じ！

これをまぜまぜするのだよ
まぜまぜするのだよ
まぜまぜするのだよ

まぜまぜす・・・・・

あ、ごめん。遅いよね。bluebirdさま。。。（笑）

まぜて、フライパンにま～るく伸ばします。
 

ひっくり返して、８等分にカットして出来上がり～。


なぜかサッポロクラシックビールで、デージなまら～～。ウスターソースでいただきま～す！


ごちそうさまでした～～。

明日も舞天で沖縄料理っ！食う！（笑）

タグ：ヒラヤーチー もずく

ゴーヤーのラタトゥイユ。

今年はけっこうたくさん採れたベランダ栽培のゴーヤー。
もう最後かな～の収穫と冷蔵庫にあった在庫を一掃すべく、
前にも作った、ラタトゥイユにしました。


オリーブオイルでナスを先に両面焼き、取り出して、
オリーブオイル追加して、ニンニクを焦がさないように。
いいにおい～～。

ナス、トマト以外を放り込み、油が回ったら、トマトを入れて、


乾燥バジルと、以前友人からもらったイタリア土産の調味料をふりかけ、
蓋をして弱火で２０～３０分ほど煮込んで出来上がり。

野菜たっぷりとりたいときにはいいねえ～～。


そうそう、今回、オリーブオイルは、
中島さんの記事でみた、ナスのマリネを作ったときのオイルを使用しました。
（ナスマリネは、、、色がきれいに出来なかったので記事にしていませんでしたが。。。）
中島さんの記事はこちら。
http://debuta120kg.blog.so-net.ne.jp/2009-09-14


使えます！うまい！

タグ：ゴーヤー ラタトゥイユ オリーブオイル

本場北海道 塩ラーメン。なまら～～。

連休２日目、
次の日からの旅行で、会う友人、先輩へのお土産を買いに横浜そごうへ。

いつも横浜のお土産は、
酒飲みには「えぼし」のたたみイワシ。


飲まない人には「かをり」のレーズンサンド。

と、決めてます。

好きなんだもん。

で、まずはたたみいわしをゲット。

そしてレーズンサンド～～、と思って店内をうろうろするものの、見つからないっ！！
なんで～～？
しばらく来てないうちに、、、なんか洋菓子と和菓子に別れているのですが、、
え～～？
聞けばよかったのですが、いいや～、高島屋に行こうっと。
（えぼしはそごうにしか無いのですが、かをりは両方あったはず！）

で、、高島屋。
これまた、、うろうろするものの見つけられず。。
前はこの辺だったのに～～！

いいや。。ということで、（あきらめの早い人です。。）
「たねや」さんのこれにしてみました。芋子判。

おいしいといいな。（おいしそ～～～～！なんですけど！）


家に帰って、前に買ったまま放置されていた北海道ラーメン。


もやしと葱とコーンをトッピング。（胡椒かけすぎ？？笑）


たしかに、麺がつるっとおいしい。
スープも透明、塩味。いけます！


おなかいっぱい。ごちそうさまでした。
連休３～５日目は、、長野県松本方面に行ってきます。
（予約投稿しちゃうけど～～）

そうそう、家に帰ってネットで見てみたら、そごうも、高島屋にも、「かをり」、ありました。。
ま、もういいけど。。

行ってきます～～。

タグ：ラーメン 北海道 かをり えぼし

ゴーヤー三杯酢漬け。

スジ家ベランダ栽培ゴーヤー、まだ収穫できちゃう。。

冷蔵庫にもまだあるし、、どうしよっか、と思っていたら、
先日の渋谷しまぶくろでこんな食べ方を教えてもらいました。

種を取って、薄くスライス。
それを天日に干します。


２～３時間でしんなり。


小ぶりの３本分でこのくらい。


これを、三杯酢に漬けま～す。
三杯酢は、ネットで見て、この分量×２
酢・・大さじ５　醤油・・大さじ２　みりん・・大さじ２　砂糖・・大さじ１


１時間くらいで食べてみたら。うま～～い！
いくらでも食べられちゃう感じです。歯ごたえもいい感じ。


オススメです！

タグ：ゴーヤー

本名：ホの国ヨシダ。愛称：トヨッキー。

めずらしく、３日連続ウチごはん。
そして、この隙に冷蔵庫で死にそうになっていたスーチカスモークを消費！
スーチカとは、沖縄の料理で、豚肉の塩漬け、をゆでたものです。

これ、スーチカスモークかたまり。
先日のBBQに向けてたくさん作ったのが、まだ残ってる。
けっこう日持ちするのですが、そろそろ。


ちょっと涼しくなると、、いつもの焼酎ではなくワインなんて飲みたい気分に。
１０００円くらいのやつでもOK！！


これをつまみながら、スープを作ってたのですが、それを食べる前に、おなかいっぱいになっちゃって。。

スープは次の日に。


スーチカを刻んで、にんにくと一緒にオリーブオイルでいためて、水を加えて、
玉ねぎ、キャベツ、ニンジン、セロリを投入、固形スープのもとをいれて２０分ほど。
出来上がり。

ついでに、最後のスーチカブロックを消費するため、カレーピラフ。
玉ねぎ、スーチカ、ニンニクをオリーブオイルでいためて（スープと同じやん！）
そこに米を入れて軽くいため、炊飯器に。
水とスープのもと、カレー粉、つぶコーン、ししとう（安かったのが冷蔵庫にあったから）をいれて、
スイッチオーン！

出来上がったら、カレー風味はあるものの、カレー味はあんまりしませんでした。。（笑）

土曜日にも。


スーチカで塩焼きそば。おいしかったです。

さて、今日も日帰り出張に行ってたのですが、こんなやつが。


トヨッキー。
だいぶ前から、豊橋のキャラクターだったと記憶していますが、、
いまどきはやりのゆるキャラでもないし。。不思議？？

ちょっと調べてみたら、、

• 本名：ホの国ヨシダ
  • 「ホの国」とは豊橋を含む東三河地方の旧名「穂の国（穂国）」、「ヨシダ」は豊橋市中心部の旧称「吉田」から。
• 出身：豊橋市
• 生年月日：2005年8月2日
• 身長：140cm
• 体重：ないしょ
• 出力：104万馬力
• 座高：115cm
• 胸囲：125cm
• 胴囲：90cm
• 足のサイズ：30cm
• 燃料：大量の空気と電気少々
• 特技：小さくなったり、大きくなったりすること
• 好きなこと：みんなと記念撮影すること

だそうで。トヨッキーのページ↓
http://www.city.toyohashi.aichi.jp/seisakukikaku/toyocky/index.html

トヨッキー、また来週～～！

タグ：スーチカ トヨッキー 豊橋

昼ビール！休日のシアワセ。

休日のシアワセを一番感じる瞬間。
そう、昼ビール！！（笑）

この日は、素麺に野菜焼きびたし。


えのき、しめじ、茄子。


そして素麺はこれ。


毎年頂く半生の素麺。
一丈素麺。
ちょっと太目の麺。つるつるしこしこ。
素麺大好きなワタクシ、大好物です～～。

そして夜はおきなわ亭で、スージーズでした。
ピアニカ初披露。（笑）


昨日は、優雅な感じのマダム３人組＋沖縄好きなオジサマもいらして、
すごく真剣に聴いていただけ感謝！
それに、アフロもかぶってチョンチョンにも参加！
こっちがびっくり！（笑）
とてもかわいらしいマダムたちでゴザイマシタ。

終了後、は、チーム横浜　ヒゲじい、OYA-G、ウサでちょっと焼きに。


さ～て、今日は「いーちゃイチャフェスティバル」に行ってきます！

タグ：素麺 スージーズ おきなわ亭