蓮根のすりおろし団子。

先日、手作りがんもを作ってから、
さつま揚げやら、そんな感じのものにはまっています。

今日の１品はこれ。蓮根のすりおろし団子。

蓮根、山芋をすりおろし（蓮根の余分な水分はきる）、小麦粉ちょっと、
塩少々、ぎんなん、ひじきとまぜて、揚げます。

元のレシピではきくらげ、小エビ、そして、あんかけで、
となってましたが、なかったのと、ひじきが残っていたのと、
あんを作るのが面倒だったのでポン酢でいただきました（笑）。

表面はぱりっと、中はもちもち。
簡単でおいしい１品でした！

コメント 8

こういう食べ物ってついついご馳走から外れますけど・・美味しいんですよね！
またまたふっくら感がいいですね！
銀杏を入れるのは初めてです。なるほど！
by ふっくん (2006-03-24 22:29) 

蓮根すりおろし関係気になっているのですが、生のまますりおろすのですか？
普通に切るときは黒くならないように酢水につけたりするけど、これは？？

・・・・・なんて、質問攻めですね（＾－＾；　おいしそうっ！
by ＪＯＹ (2006-03-25 00:51) 

食べた〜い！
いつもいつもおいしそうなもの作ってますね〜！！
レンコン大好きなのだけど、こんな手の込んだもの作れませんです。。。
ところで、私も、レンコンのおろし方気になります。
ご教授願います。
by cowrie (2006-03-25 08:44) 

ふっくんさん、おかえりまさい〜。
こういうの、しみじみ美味しい感じです。
ぎんなんもよかったです。

JOYさん、どうもです。
一応、レシピどおりにしたのですが、
生のまま何もせずおろしただけです。。
チョー簡単でした。

cowrieさん、ありがとうございます〜。
ほんとはいつも作ってるのではないのですが、いろいろごまかしてます（笑）。
蓮根はほんと、私もきんぴらとか大好きでよく作るのですが、
これは生のまますりおろしてオッケーでしたよ。
で、思ったより、手もこまないし、かんたん！
最近買った、「おうちで居酒屋」という本のレシピです。
by lovin (2006-03-25 09:54) 

これもまた、おいしそう！
勉強になるなあ～、これからもご指導よろしく！
by リエ (2006-03-25 10:33) 

うううっ！いいねぇ♪だしと醤油と粗挽きこしょう
青じそを混ぜたタレでいただくのも良さそう！
今度私もマネして作ってみようかな。
by きな (2006-03-25 22:53) 

リエさん、こんばんわ。っす。
最近買った本のレシピ通りなので。。
また紹介しまっす。

きなさん〜、こんばんわ〜。
簡単だったのでやってみて〜。
でも暴食はだめだめ〜〜。
by lovin (2006-03-25 23:41) 

いっつも、どれもこれも美味しそう。簡単そうに書いてあるけど、実は結構手が込んでいるんだよね。さすが！
by Pikake (2006-03-26 01:44)