厚揚げ納豆。

お豆腐が１/３丁ほど、冷蔵庫に残ってたので、やってみました。
厚揚げ作り。

てきと～に水を切って、油の中に。
こわっ！と思ったけど、意外にはねませんでしたよ？

揚げたてに納豆と青ジソたっぷりで。小岩の植むらでもこれ、好きなんです。


さくさく！うま！


超簡単な、居酒屋メニューでした！

タグ：厚揚げ 納豆

ヤキメシとチャーハン。

先週のケンミンショーが勝手に録画されていました。
http://www.ytv.co.jp/kenmin_show/this_himitsu.html

たぶん、「沖縄」キーワードにひっかかったのでしょう。
沖縄の「サンマのから揚げ弁当」特集されていました。
たしかに、、去年お店で定食頼んだら、サンマ、から揚げになってて、なんで？？って思った記憶が。

で、それは置いておいて。
ヒミツの大阪のコーナーだったかで、
大阪のミドルエイジのおっちゃんらは、
チャーハンにウスターソースをかける、っていう話をやっていました。
大阪DNA満載、カレーにもソース、天ぷらもソース、のワタクシですが、
それ見たときには、「え？チャーハンにはかけんやろ？」

しかし、番組の中で、チャーハンを「ヤキメシ」と言った瞬間、
「ああ、ヤキメシにはかけてたよ。」（笑）

そして思い出した、、子供のころの恥ずかしい話。

たぶん、まだ大阪にいたころ、
当時、そんなにお金もなかった両親が、
何かの折に奮発してお寿司やさんに行った時の事。
待っている間、まだ子供だったワタクシが大きな声で
「ヤキメシま～だ～～？」と叫んだそうです。。
両親赤面。。
本人はまったく覚えていませんが、
よくこの話を両親に言われたものでした。。。へへ。

子供のころ、ヤキメシ大好きだったんだな。
今もチャーハン好きだけど、、ヤキメシとチャーハンはなんか違うような気がします。
チャーハンは中華料理やさんとかで出てくるもの、
ヤキメシは家で食べるもの？

ヤキメシにはウスターソースかけるけど、
チャーハンにはかけない？

なんだろ？？

思い出したら食べたくなったヤキメシ。
冷蔵庫にあったスーチカと葱だけで作りました。


もちろん！


１周半ほどかけて。


うま～～。懐かしい味！

タグ：チャーハン ヤキメシ

味噌煮込みうどん。

パスポート、更新に行った日、（前記事のタイガースショップに行った日ですね）
いったんうちに帰って昼ごはん。

バンド関係の友人からお土産にもらった、味噌煮込みうどん、頂きました。


紙のパッケージに２袋。そして、味噌とだしが入っています。
　

麺はきし麺、こんな感じ。


一人前の土鍋に麺を入れて８分ほど、味噌とだしをいれて、いっしょに、葱、えのきも。
煮込むほど美味しくなると書いてあったので、５～６分くらい。
シーサーかまぼこ乗せて。


あつあつ。うま！


ごちそうさまでした。

お腹いっぱいになって、また買い物に。
ひさびさに、ダイソーとかヨドバシとか、ユニクロ、、じゃないショッピング～～。

楽器やさんに行って、買い換えようとずっと思ってたスネアケース、スティックケースを買って、
タンバリンも買って。


ブーツも１足。半額だった！靴は、先が四角いのが好きで、女性用ブーツってだいたい丸いんですよね。
最近ずっとはいてるのが右のリングブーツ。これの女性用サイズがなかなか無いのよ。。
２４ｃｍならなんとか、と思って聞いてみても２５ｃｍからです～、ってね。
で、左のが今回買ったもの。このくらいはありか。。
　

満足満足！

家に帰って、お義母さまから頂き物のトンカツにビールで晩餐。
シアワセ～～。

タグ：味噌煮込みうどん トンカツ リングブーツ

イカ塩辛。

久しぶりに、イカの塩辛を作りました～。


いつもは適当な作り方で作っていたのですが、ちょっとネットで見てみたら、
なんかおいしそうだったので、それを見ながら。

スルメイカ、でっかい！この２はいで５８０円。
１杯は、前日記のイカ墨オリーブ焼き、そう、イエローモンキー見る前に、この塩辛作りを行っていました。（笑）


さばいて皮むいて、干します！そうすると、水分があとで出てまずくなったりしないそうです。
へ～～。とベランダに一晩干してこんな感じ。


このまま炙ってもおいしそ～～。。


肝のほうは、塩をかぶせて一晩。


中身を取り出して、包丁で叩きまする。


身のほうは適当な大きさに切って。


肝と、酒小さじ１、みりん小さじ１と混ぜまして、ワタクシ七味をいれるのが好きなのでそれも入れて混ぜます。


冷蔵庫にいれてまた１日。

Kちゃんに頂いた日本酒とともに。濃厚でうまい。。１晩干すのがミソのようです！

タグ：イカ塩辛 日本酒

マンゴーカレー。

やっと土曜日～～！

今週は、
火曜　武道館「ジョンレノン音楽祭」
水曜　「舞天」中山店でライブ
金曜　「舞天」南林間でライブ
土曜　川崎「ゆんたくそば」でライブ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　←今ここ。ゆんたくの日記はまたあとでっ。
日曜　元住吉「龍妃」に長間先生ライブを見にいく

火曜をピークに残りは体力温存予定だったのですが、、
イエローモンキーのDVDやらトリビュートCDやらがやってきて、ついつい。。
おまけに、赤星さんの引退ショックなんかもあってテンヤーワンヤー（笑）。

部屋の小掃除（大掃除なんていつできるのやら？）して、
冷蔵庫の片付けで昼ゴハンはひさしぶりにカレー作成。


ニンニク２カケ、玉ねぎ２個と挽肉をサラダ油＋バターでいためて、
ジャガイモ、ニンジン、そしてマンゴーざくぎりを投入、水を少し入れてぐつぐつ。
甘い香りがただよいます。


しばらくしてカリフラワーも生のまま大きめに切って投入（どうせ煮崩れるさ～）
火が通ったら、コスモの中辛カレールーを投入。
少し煮込んで出来上がりっ！


ひさしぶりにカレー食べたかったんだ～～。
マンゴーの甘みがアクセントでうまいっ！

このマンゴー、２週間前の「こだま」でNちゃんに頂いたもの。
こだまのすぐ近くの八百屋さん、めっちゃ安くて、
このマンゴーもちょっと痛んでるとこがあるから４個で数百円だったかな？
それをおすそ分けしてもらっちゃったんです。しばらく冷蔵庫に放置しちゃったので、カレーにしたのでした。
小岩、安くていいんだよね～～。

明日の朝も、カレー食べちゃおうかな。

タグ：マンゴー カレー

カリフラワーのグラタングヮーシー。

カリフラワーのグラタングヮーシー。
閉店間際タイムセールで、カリフラワー、150円！！いえ～い！


カリフラワーは生のままスライス。
牛乳ひたひたでフライパンで煮て、バターを落とし塩コショウ、ハムを撒き散らし、
皿に移して粉チーズをふりかけオーブン、
は、面倒なので（笑）　魚焼きグリルへ。
出来上がり～。

先日のてりーさんの日記で、ジャガイモで同じように作っていたのをカリフラワーにしてやってみました。
http://iterry.blog.so-net.ne.jp/2009-11-27
ホワイトソースを作らないでできるので、よっしゃ！と思ったのですが、
ジャガイモじゃないからか、煮詰め方が足りなかったか。かなり牛乳の液体っぽさが残ってしまいました。
でも、おいしかったよ！

あ、「グヮーシー」は、沖縄で「～っぽい、～みたい」みたいな言葉です。
最近のおきなわ亭では「ピザグヮーシー」という、ヒラヤーチーでピザを作ったようなメニューが人気！



野菜不足が続いていたので、こんな感じで、、
クヮッチーサビタン！ゴチソウサマでした。

タグ：カリフラワー グラタン

きのこ鍋と時鮭。

ひさしぶりに、会社帰りに閉店間際、駅ビル地下スーパーの魚屋さんでゲット！


時鮭？
あれ？こんな時期でいいんだっけ？と思いつつ、半額だし、お腹すいてたし。

こんな感じ。これで２５０円ならOK？


普通においしかったです～。
半額のシアワセ。他に牡蠣（加熱用）半額もゲット。

きのこ鍋に牡蠣も投入してポン酢で頂きました。
きのこはしめじ、えのき、平茸。平茸、おいしいよね～～。


ふ～、あったまった。ごちそうさまでした。

しかし、レジで半額のたびに、「半額にいたしまっす。」って言うのがなんかさ。
あなたが半額にしてくれるわけじゃないよね？（笑）
「半額になります。」のほうがいいんだけど～～。
ま、半額は半額だから文句は言わないけどね？



明日は、、５ヶ月ぶりに吉井ちゃんに会える！
ジョンレノンスーパーライブです。
楽しみ～～。

タグ：時鮭 きのこ

肉じゃがバター。

う～～。
今日も突然１８：３０～１９：３０に会議入れられた。。。

お腹すいた～～、状態で帰宅２１：００。
まだジャガイモも残ってるし、お好み焼きに使った肉も残っていたので、
肉じゃがバターとスティック野菜＋ビアー！！


ジャガイモは半分に切ってそれを１/４。
豚肉細切れをさらに小さめに切って、いためて、ジャガイモ投入。
お酢を入れて蓋して蒸し焼き状態に。
ジャガイモに火が通ったら、牡蠣醤油（へろーめさんにもらった）をまわしかけ、
バターをひとかけらおとして、胡椒振ってできあがり！

うま～～。じゃがいも大好きっ！


ビアーが終わったら赤ワインに切り替えっす。
今週もあと１日～。

タグ：肉じゃが

蝦子麺とジャパンカップ。

日曜の予定、本当は、
早起きして多摩動物園→東京競馬場、と思ってたのですが、
前日、野毛から帰ってきて床暖で寝てしまい、、
いったん起き上がってベッドで寝たものの、早起きできずに断念。（笑　いつものこと？？）

仕方ないので、昼過ぎに自転車で桜木町へ。
ウィンズで馬券を買って、家でジャパンカップ観戦。

その前に。
前にNちゃんから頂いていたお土産の「蝦子麺」を食べることに。


麺がすでに海老風味。
１～２分ゆでて、ごま油で細い黒豆もやしとニラと炒めました。
味付けはナンプラー。（これもNちゃんにもらった。。）
パクチーをトッピングして、イタダキマス！


うま～～うま～～！
ゴチソウサマでした。

で、ジャパンカップ。
本命はスクリーンヒーローだったのですが、、だめでしたね。
でも、やっぱりあきらめられないウォッカを馬連で買っていたのでした。
　　　　　　　

ウォッカ、おめでとう～～！やっぱりちょっとうれしい。。。

タグ：蝦子麺 ウォッカ ジャパンカップ

そばめし。最近のウチご飯。

ハラスご飯に続き、最近のウチご飯事情です。

ある日の昼ご飯。カツどん。


お弁当用にお義母さまから頂いていたヒレカツ！
本社外出などでお弁当がなかったため、、玉ねぎ、ダシでちょっと煮て、玉子とじ。
ご飯に乗っけてヒレカツ丼！
ふふふ～～。うま。

ある日の晩御飯。
相方作成のそばめし。そばめしって一時流行った？確か、なぜか神戸名物だったような。
焼きそばの麺を細かく刻んで、ご飯と炒めて、野菜たっぷり、ピリカラソース。うまうま。
紅しょうが必須！
　

いつも外食じゃあないんだよ～～ん。

さ、今週末はジャパンカップ。去年、助けてもらったスクリーンヒーローか？？（笑）

タグ：そばめし カツどん