鶏ササミ生姜風味。

酒のつまみにもお弁当のおかずにもいい感じの（笑）。

鶏のササミは筋をとり、そぎ切りに。
お酒、しょうが、塩、胡椒に１０分くらいつけます。

そして、片栗粉投入〜。
ササミってヘルシーだけそ、ぱさぱさしがち。
片栗粉の衣をちょっとつけてあげるとぷりぷりに。
（あ、カロリーはやっぱりその分あがっちゃうのか。。）

胡麻油で炒めて、色がついたらブロッコリー（下茹でしたもの）投入。
これはもともとはアスパラのレシピ（生のまま斜め切りで）でしたが、
ブロッコリーでもいい感じです。

ちょっと蒸し焼きの感じにして、塩こしょうで味を整えてできあがり。

さっぱりとおいしいですよ。

コメント 9

これ、頂き！！φ(..)メモメモ
ブロッコリーは、茎の部分までも頂きます♡
by 花火 (2007-01-31 22:09) 

achamiさん、ナイスありがとございます。

もっちさん、
そうそう、ブロッコリーの茎は食べないと！
簡単なんでぜひぜひ。
by lovin (2007-01-31 23:29) 

くわ〜、ツヤツヤとしたささ身の表面とブロッコリーが美しい！！
蒸し焼きってとこがまた食欲をそそりますなぁ。（親父か）
by のりりん (2007-02-01 08:37) 

おいしそ～！でも相方がブロッコリーだめなので別のもので代用かな？
お弁当にも酒の肴にも・・・というギャップのあるコメントが光ってます（笑）。
by okinawa-fan (2007-02-01 19:37) 

のりりんさん、こんばんわ～。
片栗粉まぶすと、ぷりっとした食感になっていいですよね～。

okinawa-fanさん、こんばんわ～。
ブロッコリー以外でも、けっこう何でもいいかも！です。
まあ、酒のつまみ＝お弁当のおかずみたいなもんでね（笑）
by lovin (2007-02-02 01:59) 

まさに。。酒のつまみにもお弁当のおかずにもいい感じですね。。(^_^)/
by (2007-02-02 20:05) 

そうなんだよねぇ・・・
でもトリムネとかトリモモよりはカロリー低いよね？
ブロッコリーとの相性がナイスだね♪
by やまる (2007-02-04 20:14) 

ブロッコリーの茎も捨てがたいのでこれは合いそうですね。
by michael (2007-02-05 14:10) 

水郷さん、こんばんわです。
そうそう、どっちにもあうものは助かります！

やまるさん、
ささみなのでほかの部位よりはカロリー少ないでしょうね。
ブロッコリでもアスパラでもおいしいので！

機長、
ブロッコリの茎もおいしいですもんね～。
いつもはスープにしたりしますが、
これはそのまま行けるのでらくちんです。
by lovin (2007-02-05 22:38)