喜八シェフの肉じゃが。

師走初日の土曜日は、まさに師走な１日でした。。。

朝１０時に前の上司とちょっとだけ仕事関連のイベントに出かけ
（前日、、会社に電話かかってきて、ひまか？と。。（笑））
その後、１時間くらい、今の仕事の状況の話なんかしながらお茶を飲み。

午後、義母と相方と「ＡＬＷＡＹＳ　続・三丁目の夕日」を見にみなとみらいへ。

その後、忘年会で相方と千葉方面へ。
が、、到着直前にアクシデント発生で、ついて、ビール一杯飲んで、そのまま戻り。
いろいろあって、家に着いたのは夜中でした。（笑）

そんなこんなで、、昨日はジャンベ教室も行く気がせず、
（記事書いたばっかりやのに！すみません！）
家でおとなしく、冷蔵庫整理。。　とは言っても夜には用事が入ってたのですが。。（汗）

そねっとブログの中島さんの記事でみた、熊谷喜八シェフの肉じゃが。
中島さんの記事は↓
http://blog.so-net.ne.jp/shigenobu_cafe/2007-11-07
今、出ている「一個人」に載っています。さっそく立ち読みして作ってみました。

これ、オイスターソースとバターの味付けでとってもコクがあってうまいです。
詳しくは「一個人」を。（笑）


２つめ。かぶと豚肉の炒め煮。

豚切り落としがそのまんま１パック残っていたので、
生姜、ニンニク醤油漬けすりおろし、酒、醤油、唐辛子につけてから焼き、
カブを入れて、酢、醤油、みりんで少し煮ました。

３つめ。しめじ、舞茸の豚肉まき。

薄切りのお肉できのこを巻いて、醤油、酒、黒糖、で煮ただけ。
相変わらず簡単で茶色いものばっかりです。。（汗）
お弁当のおかずだな～～。こりゃ。

なぜこんなに肉ばっかりあったかというと、、
金曜に豚しゃぶをしたからだったのでした。（笑）
 金曜の夜の豚しゃぶ。肉より野菜が多い。。でも肉も残ったのでした。。


今日の夜は湯豆腐。


見に行かなきゃ！と思いつつ、しまった！新宿、１１/３０で終わってた。。がっくし。

http://www.ryukyucowboy.com/

横浜に来ないかな～～。

 

コメント 14

相変わらずおいしそうで何よりです（笑）。うちもなかなか「続三丁目・・・」が
見にいけません。ツツミ氏のオヤジぶりが見たいばかりに行く私ですが。
最後の映画、桜坂とテアトル新宿というペアが絶妙ですねえ・・・。
by okinawa-fan (2007-12-03 22:57) 

すごいメンバーで映画ですねぇ
すばらしい家族
そして肉じゃが！
とっても上手ですね
かぶ、すきなんだけどあんまりレパートリーがなくって(>_<)
勉強になります！！
by あじゃ (2007-12-04 00:20) 

あ～、しゃぶしゃぶも湯豆腐も大好きなんです！
夜中なんやけど食いたくなきたぁ～。
by よーちゃん (2007-12-04 01:58) 

「一個人」立ち読みします＾＾
最近、牛より豚しゃぶが好きです。
味わい深いというか、、、そう残った肉の応用も便利♪
by ふっくん (2007-12-04 09:36) 

肉じゃがが、オイスターソースとバター味なんだ〜！！
食べてみたい！！っていうか、作れ！ですよね(^^;;
by achami (2007-12-04 10:31) 

一個人、私も買おうっと♪
ねぇねぇ、質問なんだけど・・・
うちもね、しゃぶしゃぶとかするときに
お皿に盛り変えたほうが、心が楽しいし
もっとおいしく感じるからいいなーーと思うけど
お肉、かわいちゃうでしょ？
だから、パックのまま、サランラップをかぶせかぶせ
（神経質なのか？？？）
やってるんだけどーーーー。
実際どうしてる？
その写真のように、生出しですか？？（ヘンな質問、ごめんなしゃい）
by ユキ (2007-12-04 18:58) 

オイスターソースとバター！
これは面白い味付け！面白いなぁ～メモメモφ(・_・)
何かを肉で巻く料理、自分も最近ハマってます～なかなかコレだ！！的なものはないけど(^^;
by やまる (2007-12-04 20:15) 

喜八シェフの料理はさぞやおいしかったことでしょう。でも、ひとつ言わせてください。一個人、買ってくれよぉぉぉぉ〜〜〜〜。
by 中島茂信 (2007-12-04 21:27) 

okinawa-fanさん、
毎度ありがとうございます。
ツツミ氏、いい感じでしたよ！観にいっちゃってください！

あじゃさん、
カブ、味がしみやすいけど、すぐにくたっとなるので、なかなか面倒ですわ。（笑）
そうそう１０９シネマズ、あじゃさんにならってハーゲンダッツ食べたのですが、
夢中になりすぎで、写真忘れました～。

よーちゃんさん、
どっちもおいしいし、寒くなってくると食べたくなりますねえ～～。

ふっくんさん、
豚、うちも最近そっちのほうが好きで。
カシラとかもおいしい～～。
残り物の変身を考えるのも楽しいんですけどね。
by lovin (2007-12-04 23:51) 

achamiさん、
作ってくださ～い！（笑）

ユキさん、
うんうん、分かります。
でも、気分的にお皿に乗せた方がおいしいと思うので、
ちょっとずつ出してます。残りは冷蔵庫に置いておいて、
なくなったら出そうかな、って感じです！

やまるさん、
そうそう、巻くの、残り物で作るのだけど、
よく考えたらすごっくいいのがあるのかも。
たのみまっす！（笑）

中島さん、
おいしかったですよ！
そうですね～。みなさん、買いましょう！！
by lovin (2007-12-04 23:55) 

美味しそうですね。この記事見て私も立ち読みしました・・・携帯では写真撮らないですよ。中島さんごめんなさい、という感じ。
by michael (2007-12-05 20:03) 

機長、
ジャガイモ、好きなので。でも立ち読みしました。
中島さん、ごめんなさい～～！（笑）
by lovin (2007-12-05 23:59) 

コクのある肉じゃが美味しそうですね♪
うちも「巻き物系」好きですよ～。
夏は、トマト、シメジ、えのき、エリンギ等のベーコン巻き。あと、オクラの豚巻き。
ＢＢＱの時に炭火で焼くと、カリッ＆ジュワーです。
by nao (2007-12-06 15:29) 

naoさん、
巻きもの、ついついお弁当用に。
おいしいし、食べやすいですよね。
by lovin (2007-12-06 23:46)